本网讯　近日，受科技部委托，山东省科技厅邀请相关专家对我校农业工程与食品科学学院王相友教授主持的国家农业科技成果转化资金项目“双孢蘑菇物流保鲜关键技术集成与生产示范”进行验收评审，并最终通过评审。
　　该项目主要研究内容包括：确定双孢蘑菇适宜的采摘期，建立了采摘标准；研究预冷温度与双孢蘑菇保鲜品质的关系，制定预冷处理操作规程；研究不同包装材料对双孢蘑菇呼吸速率及贮运品质的影响，建立适合不同物流环节的气调包装工艺；确定针对双孢蘑菇的安全高效天然涂膜保鲜剂配方，开发成本低、操作简单的喷膜保鲜方法；研究静重损伤对双孢蘑菇生理特性及贮藏品质的影响，确定双孢蘑菇单体的承载能力，为物流包装规格的设计提供依据。项目整合了双孢蘑菇从采摘到贮运销售各个环节的先进技术，制定操作标准，形成了一套从双孢蘑菇采摘到销售的物流保鲜技术体系。
　　该项目技术在山东久发食用菌股份有限公司、聊城澳登农业发展有限公司和淄博迅驰农业发展有限公司进行产业化示范，并取得显著的经济和社会效益。
　　据悉，项目执行期内，共申请国家发明专利11项，授权1项。发表论文10篇，其中SCI/EI收录7篇。