本网讯　为进一步强化学校食堂食品安全管理，切实保障师生饮食安全，5月6日下午，饮食服务中心召开夏季食品安全工作会议，中心食堂管理部全体人员参加。

　　会议总结近期食品安全检查工作开展情况，剖析工作短板与不足，对后续食品安全监管工作进行部署，强调要把日常检查工作抓实抓细、落地见效，全力守护校园食品安全底线。

　　会议强调，食品安全检查应摒弃粗放模式，按照“分层级、分重点”的原则开展；要结合市场监管部门规定、学校管理要求及社会动态，制定针对性强、贴合实际的检查重点，杜绝“老虎吃天、无从下手”的工作困境；要立足细节，严格依据食品安全法律法规与管理条例，分层分类明确核心要点，确保靶向精准、务实高效。

　　针对检查中发现的问题，会议要求建立健全问题处理机制，制定清晰明确、可落地的整改措施。并明确现阶段食品安全重点检查项目，涵盖食材管控、人员管理、设备管理等关键环节。

　　会议提出，食堂管理部人员要主动学习食品安全业务知识与相关法律法规，不断提升专业素养与业务能力，以细心、用心的态度开展各项检查工作，切实扛起食品安全监管责任。