本网讯　农业工程与食品科学学院根据学院本年度国内外学术交流与合作规划，结合学院人才培养和科研工作需求，近日，分别邀请国内外3名专家来学院做报告。学院相关专业的师生参加了报告会。
　　李业波目前正从事生物质原料的生产和供应；利用生物法和热化学法将生物质转化为燃料、能源和聚合物；用于生物燃料和生物材料的微藻培养；有机废物厌氧消化生产生物质能源等研究。结合国际研究前沿与工作实际，他做了题为“美国生物能源和生物材料研究概况”的学术报告。
　　Bhesh Bhandari教授在报告中详细介绍了现代材料科学的起源及其进展；材料粒径与材料特性关系（包括纳米材料、纳米技术、纳米乳化技术等）；材料的无定型态和结晶态及其与食品材料稳定性的关系(玻璃化转变理论与食品贮藏稳定性关系)；材料科学在食品设计及工程食品材料开发中的应用等方面。此外，Bhesh Bhandari教授还介绍了昆士兰大学尤其农业与食品科学学院的教学与科研概况，包括本科生、研究生的课程设置、科研机构组成和科研项目研究进展等。
　　梁丽为食品系教师做了题为“基于蛋白质组装体的活性成分包埋和保护”的学术报告。会上，梁丽从分子基本组成和结构特性着手，详细阐述了蛋白质作为微胶囊壁材的优越性及蛋白质分子独特的理化特性(如乳化性质、成膜性质等)，这些理化性质在不同环境条件下的分子结构变化及这些变化对于包埋生物活性分子所起的作用。此外，针对食品系教师所提出的食品活性成分的提取、活性成分包括活性微生物(乳酸菌、双歧杆菌等)的微胶囊包埋技术(喷雾干燥法、凝聚法、分子包埋法等)及活性成分在人体内释放、吸收等微胶囊领域热点及难点问题，梁丽进行了详细解答。

个人简介：
李业波，现就职于美国俄亥俄州立大学农业研究发展中心，是我校84级农机设计制造专业毕业生、我校兼职教授，主持美国能源部、农业部、俄亥俄州开发署和企业资助项目40余项，近年来先后荣获2013俄亥俄农业研究发展中心杰出青年研究科学家奖等称号，是国际该领域知名的青年科学家。
　　Bhesh Bhandari，为澳大利亚昆士兰大学农业与食品科学学院教授、博士生导师，在食品材料科学方面做出大量开创性工作，并取得了突出成就。
梁丽，江南大学食品学院博士，长期以来致力于生物大分子结构与功能、食品组分与功能特性等方面的研究。