本网讯　近日，饮食服务中心完成首批学生餐厅品鉴员招募工作，首批招募的评鉴员已在校区7个餐厅上岗。

设立学生品鉴员是饮食服务中心党支部与农业工程与食品科学学院工设专业学生党支部联合共建、提升学生实践活动能力的又一创新举措。品鉴员隐藏身份，每日到指定学生餐厅就餐，填写《学生品鉴员就餐记录》，对饭菜做出综合评价，任期结束后写出《学生品鉴员任期工作报告》，对餐厅饭菜、卫生、服务与环境进行综合评定，通过征求身边就餐学生意见与独立思考，提出餐厅改进工作意见建议。

这一方式为学生勤工助学、参与社会实践提供机会，对培养学生社会责任、发现精神与实践能力起到促进作用；通过学生视角观测饮食工作，找出餐厅亮点与盲点，形成良好反馈机制，有助于帮助餐厅增强优势，改进不足，进而逐步提升餐饮服务品质，提升就餐学生幸福感、获得感。

据悉，这一理念发端于享誉全球餐饮界的《米其林红色指南》。《米其林红色指南》是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍总称，其中以评鉴餐厅及旅馆指南最为著名。美食品鉴员去餐厅进行评判，需要隐瞒身份进行就餐品评。